Après cette tatin salée
et avec un express un dessert s’impose non?
Ce fut :
le Colombiers,
Gâteau qui est spécialité de Pentecôte
Image du net
Il vous faut :
130 g d’amandes en poudre
130 g de sucre en poudre + un sachet de sucre vanillé
50 g d’orangeat ou de fruits confits (j’ai mis gingembre orange mangue et ananas confit sachet du commerce)
30 g de beurre fondu
30 g de farine
4 blancs d’œufs
Vanille naturelle en poudre (voir pour le sucre)
Une colombe fève en plastique ou en porcelaine
Glaçage : sucre glace, eau, colorant alimentaire orange (optionnel). Une pâte assez épaisse juste manipulable pour pouvoir l’étaler sur le gâteau (Je n’ai ni décoré ni glacé)
Procédure :
Hacher grossièrement l’orangeat ou les fruits confits, puis les mélanger à la farine, au sucre et aux amandes en poudre.
Fouetter les blancs d’œufs en neige, ajouté au mélange précédent, incorporer le beurre fondu et la vanille.
Graisser un moule, verser l’appareil et faire cuire à 180°C pendant une vingtaine de minute.
Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.
Sortir le gâteau-porte-bonheur, le démouler sur une grille à pâtisserie. Laisser un peu refroidir puis glisser la colombe ou envisagez un décor au pochoir.
Passer au pinceau le dessus du gâteau avec du jus de confiture d’abricot pas fait.
Mélanger le sucre glace à de l’eau chaude, pour obtenir une préparation un peu épaisse.
Etaler rapidement à l’aide d’une spatule sur le gâteau. Ou, après avoir abricoté le gâteau, disposer des amandes effilées, grillées, sur le dessus.
Mon image n’est pas réussie mais lui…………..Mummmmmmmmmmmmm
Je l’ai servi avec des boulettes de melon et des fraises parfumée à la menthe fraiche où, je n’ai pas ajouter de sucre.
J’avais trouvé la recette de ce colombier chez Gardamone http://cardamome.over-blog.com/2015/05/gateau-le-colombiers-specialite-de-pentecote.html
que je remercie, c’est excellent !
Ca a l’air déliciex, ce gâteau!
Hop, dans mes recettes à essayer.
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J’espère qu’il raviras petit et grands…..Bises bourgeon créatif
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Florence – Testé pour vous
Bonjour…hummmm, ça a l’air trop bon..puis je suis fan de la pâte d’amande..Je m’en ferais éclater le bide :-0
J’ai lu ton commentaire sur la peur et d’habitude, je ne suis pas peureuse du tout..Je ne sais pas pourquoi ce matin là 🙂 mais ça m’a donné l’occasion de faire un article pour me moquer de moi 🙂
Depuis, je suis retournée dans la nuit sur ma terrasse, avec mon café, ma cigarette et rien, plus de peur, plus de panique..Juste le noir, le silence, ma cigarette, mon café et moi 🙂 et comme d’hab, j’aime ces moments là 🙂
je vais voir ton autre article
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Florence ta peur viens peut-être aussi que tu as senti quelque choses qui n’est pas là…comment dire, je crois que tu comprends non..Mais ouf si tu peux reprofiter des ces doux instant au petit jour.
LA pate d’amande …….on a un peu les même gout là. Bisessssssssssss
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Doit être bon, ce gâteau !
Tu me fais baver, mais m’en faut pas … 😥
Bon dimanche.
Bisoux, Renée
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
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Et pourquoi Dom, le jambon cru??? Bisousssssssss
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un très beau gâteau que je ne connaissais pas
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Surtout très bon Flipperine. Bisoussssssss
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Un gâteau de la pentecôte? Jamais entendu parler.
Oui, j’ai été chanceuse pour le petit renard.
Amicalement Renée.
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Moi non plus avant de le trouver….Bises Nadia la veinarde
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Merci pour la recette Renée. Bises et bonne soirée. ZAZA
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De rien Zaza, bisousssssss
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Bonsoir Renée.
Ouah !!! je ne connais pas du tout, mais, je te fais confiance, ça doit être fameux.
Je te souhaite un très bon et long week-end de Pentecôte.
Bisous Aimée 😛
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Aimée ça l’est essaie. Bisessssssssssss
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Miam ! Miam ! 🙄 Bonne fin de ce jour à toi Renée !
Bises♥
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petite gourmande Colette….(ou grande?) bisessssssssss
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J’adore les gâteaux, encore une ptite recette bien sympa. Bisoussss bonne soirée et bon we
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Vanessa alors fais le…..doux dimanche et gros bisousssssssss
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Coucou Renée
Hum ! ça l’air bon…bon appétit…bisous
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Dommage déjà fini! Bises Arlette
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un excellent repas
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Merci Bernie. bon dimanche
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tu n’as pas peur de te lancer dans de grandes recettes, moi ce sera mousse au chocolat et fraises pour le dessert de demain !!! on vient de ramasser 1500g de fraises dans le jardin
Bisous
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En fait Chevrette j’aime me lancer ce genre de défi…….1,5kg de fraises oh la veinarde. Bisessssss
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Bonjour Renée,
Je ne connais pas du tout ce gâteau, va falloir que je goûte ! Passe une bonne journée, bises Véronique
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Tu me diras Véronique OK, Bisessssssss
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Ca doit pas etre mauvais ça aussi, meme si à priori c’est pas mon type de dessert favori… 😉
Enfin t’aurais pu m’en envotyer une part par la poste quand meme… mdr
@+
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Je voulais t’en envoyer mais à la poste il m’as été dit de me méfier, les postier étant gourmands eux aussi…….MDR………..Bises Christophe
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j’ ignorais qu’ il exista un gâteau spécial pentecôte !
Comme d’ habitude, je vais en rêver, mais au moins je pourrai me faire des boulettes de melon, et manger quelques fraises !
Passe une bonne fin de semaine
Bises[img]http://i58.tinypic.com/1zvy4ib.jpg[/img]
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Trublion moi aussi je l’ai appris par Cardamone dont j’ai mis le lien en article. Bisesssss
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