décembre 2015 (2)

En début novembre nous avions assistez à une fête médiévale au village, j’avais oublié d’en parler

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Pendant le mois de décembre

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J’ai aussi un jour fais des crevettes à la sauce mangue/gingembre

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La recette complète est là sous ce lien

J’ai démangé mon blog ici sur WordPress…..Envie de sur APLN est maintenant hors service.

Nous avons été en ville achetez les cadeaux

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Nous avons la garde du le petit fils  pour la 1ère fois…Quel événement!

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Nous sommes aussi descendu à Genève juste une semaine plus tard pour faire Noël chez lui…

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Un bon mois, vraiment

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TSR, chez nous

 

Vous souvenez vous de ce tournage?

J’en avais parler ICI

 
Puis ICI

 

 

L’équipe était venue chez nous au Sénégal pour le tournage de cette émission :

 
C’était en février 2012.
 
L’émission était passée le 3 mai 2012.
 
Ce 12 novembre, une réalisatrice de la TSR, m’as contactée afin d’éventuellement refaire une émission. Nous nous sommes rencontrés le 13 novembre pour en parler.
 
Le tournage à lieu demain à notre domicile (et environs), inutile donc de dire que je ne serais pas présente sur les blogs.
 
Cette nouvelle émission parleras entre autres et pour ce qui nous concerne, de notre retour au pays.
Comme sur la précédente, nous ne serons pas les seuls intervenants mais regrouperas,  parmi les émissions qui ont le mieux * marché* 3-4 groupes de personnes desdites. (sauf erreur de ma part).
 
Alors demain,
 
L’émission paraitra à Noël, dès sa parution, je vous en fournirai le lien.
 
 

Pour Lady

Pour le jeu des lettres de Lady (http://www.ma-chienne-de-vie.com/)

il faut faire des mots de 5 lettres et inclure au moins 5 mots dans le texte de notre choix (si j’ai bien compris)

Cette semaine c’était :

Avec ce site : J’ai trouvé  : PYRRHONISME

Pour ma 1ère participation (exceptionnelle) voici mon texte :

Je me souviens un jour d’été ou ma mari m’as entrainée dans une marche afin d’atteindre *La Dent De La Vallerette*.

J’avoue ne pas aimé énormément la marche lorsque il s’agit de grimper.

C’est donc en PROIES à de nombreux doutes, quand à ma capacité d’y arriver, que nous sommes partis.
J’ai beau PRONER que l’exercice physique est bon pour la santé, là je me sens HYPER démotivée avant même d’avoir commencé! De plus nous n’avons pas de chaussures aux NORMES pour ce genre de sorties!

Nous grimpons quand même pendant environ 1heure, avec de ma part des sautes d’humeur car je n’aime pas que l’on m’IMPOSE quelque chose.

Je dis souvent que je souhaite arrêter, rien n’y fait.

Nous sommes déjà presque au sommet et mon mari me dit de continuer que la vue est tellement belles et qu’un tout petit lac où nous nous MIRERONS est à voir .

Un moment donné, je dis fermement que je n’irai pas plus haut. Je fais un quart de tout et, sans connaitre la région coupe à travers broussailles ronce, peut-être même du SYMPHORINE (ce que je n’ai pas cherché a savoir) afin de trouvé le chemin de descente le plus court.

J’en ai bien baver mais j’ai rejoins le chemin où,  je croise des randonneurs, leurs voix est une douce SMPHONIE quand il me disent qu’il ne me reste que 10 minutes pour arriver au parking et donc au café d’alpage.

OUF, je n’aurais pas besoin de MORPHINE pour me remettre, j’ai tenu le coup!

    Ce que j’ai trouver sur le net à propos de ce mot :

PYRRHONISME, est à lire ici >> http://www.cnrtl.fr/lexicographie/pyrrhonisme

 

J’espère avoir répondu correctement à ton défi Lady

Wengen (1)

En date du 8 septembre , comme je l’avais annoncé ici http://envie.apln-blog.fr/courte-absence/, nous somme donc partis pour Wengen.

Pour ceux qui ne connaissent pas, Wengen est une station suisse des Alpes bernoises située sur le versant ouest du Männlichen, à 1274 m d’altitude.

Y ayant travailler, je m’étais promis alors, d’y revenir et d’y loger dans l’hôtel ou justement j’avais officié le plus longtemps (j’y reviendrais) comme *fille de salles 1*

Je vous ai planté un peu, le décors, mais pour l’instant découvrons seulement un peu les bords du lac de Thoune que nous avons longé, durant notre trajet, en partie.

Le lac de Thoune est un lac alpin situé dans l’Oberland bernois en Suisse. Son nom lui vient de la ville de Thoune.

Je vous laisse découvrir un peu plus ici à ce propos >> https://fr.wikipedia.org/wiki/Lac_de_Thoune

Nous nous somme arrêtez pour un café au bord du lac dans un endroit paisible, manifestement connu (et couru) dans la région Neuhaus.

Juste en bordure du lac et une  superbe vue sur les montagne environnantes. Un très joli moment.

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A samedi prochain?

 

Montagne Suisse le samedi, Grèce le dimanche, pas de quoi vous plaindre non?

*fille de salle 1* ne sert que les client de l’hôtel en petit-déjeuner, demi-pension ou pension complète.

La Bénichon

Je place cet article dans la communauté cooltext1860147218 qu’à crée Clara. Ce thème n’as rien n’a voir avec l’article. Pourtant cette fête remonte à plus de 100 ans……..Alors même si ça ne parle pas de guerre d’il y a 100 ans………C’est quand même assez vieux pour y figurer et en plus cela fait vivre cette communauté.

Vous savez ce que c’est????? Alors voilà

 

A l’origine, cette fête était celle de la bénédiction: remerciements aux dieux de tout ce que la nature avait donné et que l’on avait récolté durant l’année.

Source: benichon.org

Au fil des siècles, la cérémonie religieuse a disparu, seule la fête populaire et gastronomique est restée… On mange durant six heures ou plus: cuchaule, moutarde de Bénichon, bouillon, jambon de la borne, gigot d’agneau accompagné de poires à Botzi, meringues, petits fruits, délices de la Bénichon et crème double de la Gruyère.

Vient ensuite le moment de la danse au rythme de la musique folklorique.

Au Moyen Age, la Bénichon était également liée à la fête du saint patron de l’église ou la descente de l’alpage. Aujourd’hui, cette fête a largement perdu son caractère religieux. Comme les “Chilbi” des régions alémaniques, elle est devenue une fête populaire et gastronomique.

Une des spécialités typiques de la Bénichon est la cuchaule,

un pain sucré au safran,

Mise en place et préparation: env. 20 min

Temps de levage: env. 2 heures 20 min

Cuisson au four: env. 30 min 

Cuchaule (pain au safran)

500 g de farine blanch2
1½ c.c. de sel 

70 gde sucre

½ cube de levure, émiettée 

1 dl de lait

1 dl d’eau

50 g de beurre

1 sachet de safran

½ dl de crème 
 
1 œuf, battu

1. Mélanger farine, sel, sucre et levure dans un bol.

2. Chauffer lait, eau, beurre et safran dans une petite casserole, jusqu’à ce que le beurre fonde, laisser tiédir un peu. Retirer de la plaque. Remuer la crème et l’œuf, incorporer.

3. Ajouter à la farine, pétrir en une pâte souple et lisse. Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains. Laisser lever du double de volume env. 2 heures à couvert et à température ambiante.

4. Former un pain rond, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, dorer à l’œuf, laisser lever encore env. 20 minutes, entailler en croisillons.

Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C.

On accompagne la cuchole  de moutarde de Bénichon.


Moutarde de Bénichon: comment la faire

 

Mise en place et préparation : env. 45 min

Temps de repos: env. 12 h

Pour 2 bocaux d’env. 1 1/2 dl

1½ c.s. de poudre de moutarde
 
½ dl de vin blanc
 
2 dl d’eau
50 g de sucre candi
 
1 étoile de badiane
 
½ bâtonnet de cannelle
 
3 dl de vin cuit
 
2½ c.s. de farine

1. Mélanger la poudre de moutarde et le vin blanc, laisser gonfler env. 12 heures.

2. Porter à ébullition dans une petite casserole l’eau avec le reste des ingrédients jusqu’à la cannelle comprise, baisser le feu, cuire doucement env. 15 minutes. Retirer l’étoile de badiane et le bâtonnet de cannelle.

3. Mélanger le vin cuit et la farine, ajouter au mélange de sucre, faire réduire env. 10 min sur feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à obtention d’une consistance de gelée.

4. Ajouter le mélange de vin blanc et moutarde, porter à ébullition un court instant. Verser la moutarde de Bénichon épaisse et bouillante dans des bocaux propres préchauffés, fermer aussitôt. Poser un court instant les bocaux à l’envers sur le couvercle à vis, laisser refroidir sur une surface isolante.

Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais à l’abri de la lumière.

Suggestion: le vin cuit ou raisiné est un jus de pomme ou de poire épaissi. Il peut être remplacé par un concentré de poire (p.ex. Birnel)

 

Source des recettes et de l’image http://www.aldente.ch/rezept-db/rezept_details.php?content_id=99

On mange ensuite du pot-au-feu, du ragoût de mouton avec des “poires à botzi”, du jambon fumé à la borne et du gigot de mouton. Le dessert se compose de bricelets, de tarte au vin cuit, de meringues, de beignets et de « cuquettes” (galettes).

 

Info sur la poire à Botzi http://www.la-gruyere.ch/fr/poire-a-botzi.html

 

En savoir beaucoup plus??? IcI http://www.benichon.org/fr/

Et surtout en connaitre les dates http://www.poire-a-botzi.ch/rubriques-f/historique/benichon.php

Vendredi 17 juillet j’ai été,

A Estavayer-le-Lac.

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Comme je vous l’ai déjà dis je profite du beau. De plus nouvel venue dans la région (1 décembre 2014) il nous faut bien apprendre à en connaitre les joli coin.

C’est est un.

Estavayer-le-Lac (Thavalyi-le-Lé  en patois fribourgeois) est une commune suisse du canton de Fribourg, située dans le district de la Broye dont elle est le chef-lieu.

Bien que les fouilles archéologiques soient très peu nombreuses, il peut être établi que le territoire de la commune a connu l’occupation humaine en tout cas dès le Mésolithique (8000 – 5500 avant Jésus-Christ).

L’occupation des rives est dense durant le Néolithique et la fin de l’âge du bronze. Durant les autres périodes, le niveau du lac a repoussé l’implantation des habitats sur les hauteurs.

Les sondages de l’autoroute A1 révèlent de nombreuses traces d’occupation protohistorique et plusieurs habitats. Des tombes furent exhumées et leur mobilier atteste peut-être d’un établissement du Haut Moyen Âge.

Le patronyme de la paroisse, Saint-Laurent, suggère la création d’un lieu de culte déjà à cette époque.

Tourisme

Outre les petites rues de la cité médiévale, la ville offre également plusieurs excursions via le vaste réseau pédestre balisé au bord du lac et dans la campagne, ainsi que la découverte de la réserve naturelle de la Grande Cariçaie et le musée des grenouilles. Le petit train de la ville permet de découvrir cette petite cité médiévale en y faisant un petit tour avec quelques dates et lieux clés.

Lieux et monuments

Bien sûr vu la chaleur nous n’avons pas visiter la ville ni le château, et par ailleurs je ne saurais dire si, il se visite mais, nous avons été sur la belle plage de cette ville située en dessous du château et du donjon. 

Pour ceux que cela intéresse, un très beau camping est aussi installé en bordure de l’eau. Un endroit superbe.

Voici quelque images

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Ne vous inquiète pas il y a une plage de sable, que j’ai oublié de prendre en photo!

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vous constatez que de nombreuses animations sont prévue sur l’eau.

Quelques jours dans ce camping, http://www.nouvelle-plage.ch/2012/fr/index.php,

ce n’est qu’une info de ma part.

je vous invite à visiter le site pour plus d’infos.

http://www.nouvelle-plage.ch/

Bonne journée, je suis certainement en vadrouille quelque part avec mon amie…..

L’été moi je sors!

Samedi 11 juillet 2015

Nous avons été au lac de Neuchâtel, au village de Portalban et plus précisément à sa plage.

A la base crée pour le camping (je pense) c’est une plage de sable presque blanc. L’eau est translucide couleur turquoise SI SI (même si sur une image elle semble brune).

On se serait cru en bord de mer !

Un très bel endroit. Seul bémol le manque d’ombre et comme nous ne sommes arrivée que, vers 11H30 les seuls points étais déjà bien pris d’assaut.

Qu’importe nous avons pu nous installer sous un arbre en partageant l’espace avec les 1er venus et les plus tardifs encore….Ce fut une très chouette journée.

 

 

 

 

 

Nous étions justes derrière la dune de jeu des enfants sous l’arbre……

 

Mardi 14 juillet 2015

Aujourd’hui nous sommes allés au Lac Noir (Schwarzee à 1 046 mètres au-dessus du niveau de la mer) en repérage/découverte, car notre amie (ex-collègue)  F. R. revient nous voir lundi prochain pour deux jours. On ne va quand même pas rester enfermé alors qu’il va faire super beau ! Et puis la connaissant, on est sûr qu’un piquenique/balade autour du lac et baignade ne pourra lui faire que plaisirs. Voici quelque image prises aujourd’hui.

 

 

 

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(sur la route à l’aller)

 

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Dans le resto vers la plage les tables du petit salon  (certaines) sont écolos

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Même chipie apprécie

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Oui je la protège car le soleil tape…

 

WP_20150714_021 les pédalos…..ç’est plis joli en forme de Cygnes non?

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Une superbe découverte, vivement lundi prochain d’y retourner….si tout va bien!

 

Et, si vous voulez toux connaitre de cet endroit magnifique ici https://fr.wikipedia.org/wiki/Lac_Noir_%28Fribourg%29

Vous souhaitez un jour y passer quelques jours ? Ici http://www.schwarzsee.ch/fr/

Pour info, en hiver le ski bien sûr, y est possible et certainement pleins d’autres activités.

Mais, en été, baignade randonnée, trottinette des montagnes et même une descente en luge comme le montre cette image !

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De quoi passé de supers moments.